Priprema jednostavnih i ukusnih kolača često može biti izazov, posebno za one koji nisu vični u kuhinji. Međutim, recept za kolač „12 žlica“ savršen je izbor za svakoga tko želi pripremiti brz i ukusan desert bez puno truda. Ovaj kolač, poznat po svojoj jednostavnosti i sočnom okusu, savršeno je rješenje za nenajavljene goste ili kao slastica za obiteljsku večeru.
Sastojci:
Za biskvit:
- 3 jaja
- 12 žlica šećera
- 12 žlica ulja
- 12 žlica mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 12 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa u prahu
- 3 žlice kokosa (ukupno 100 g kokosa za cijeli kolač)
Za preljev:
- 500 ml mlijeka
- 6 žlica šećera
- 3 žlice kakaa u prahu
- 50 g margarina
- Preostali dio kokosa od 100 g
Priprema:
Priprema biskvita:
U većoj zdjeli umutite jaja s kristal šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte ulje i mlijeko, pa nastavite miješati dok se sastojci ne sjedine. Postupno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, nježno miješajući dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Smjesu podijelite na dva dijela; u jedan dio dodajte kakao prah i dobro promiješajte.
Pečenje:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Pripremite lim za pečenje (dimenzija 30×23 cm) i obložite ga papirom za pečenje ili lagano premažite masnoćom. Prvo ulijte svijetlu smjesu u lim i ravnomjerno je rasporedite. Zatim pažljivo prelijte tamnu smjesu s kakaom, pazeći da slojevi ostanu odvojeni. Površinu pospite s 3 žlice kokosa. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25–30 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Priprema preljeva:
Dok se kolač peče, u lončiću zagrijte mlijeko, šećer, kakao i margarin na srednjoj vatri. Neprestano miješajte dok se margarin potpuno ne otopi, a sastojci ne sjedine. Kada smjesa zavrije, maknite je s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Prelijevanje kolača:
Pečeni kolač izvadite iz pećnice i dok je još topao, ravnomjerno ga prelijte pripremljenim toplim preljevom. Ostavite kolač da upije preljev i potpuno se ohladi.
Dekoracija:
Kada se kolač ohladi, pospite ga preostalim kokosom. Po želji, možete dodati naribanu čokoladu ili sjeckane orahe kako biste kolač dodatno obogatili i ukrasili.
Savjeti:
- Umjesto kokosa, možete koristiti mljevene orahe, bademe ili lješnjake za drugačiji okus.
- Dodavanje malo naribane korice naranče ili limuna može kolaču dati svježu aromu.
- Čuvajte kolač u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu, gdje može ostati svjež nekoliko dana.
Recept za kolač „12 žlica“ idealan je za svakoga – bilo da ste početnik u kuhinji ili iskusni slastičar. Njegova jednostavna priprema, sočnost i bogat okus čine ga omiljenim izborom za sve prigode.
Za detaljan prikaz pripreme, pogledajte video recept:
