Priprema domaćeg kruha može biti jednostavna i brza, a rezultat je mekan i ukusan kruh koji će ispuniti vaš dom neodoljivim mirisom. Ovaj recept omogućuje vam da za samo 20 minuta pečenja uživate u svježem kruhu.
Sastojci:
- 200 g brašna
- 170 ml mlijeka
- 20 g šećera
- 1 čajna žličica suhog kvasca
- 1 čajna žličica soli
- 10 g neslanog maslaca
Priprema:
Aktivacija kvasca:
U zdjeli pomiješajte mlijeko, kvasac i šećer.
Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite smjesu da odstoji 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao.
Priprema tijesta:
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i sol.
U sredini napravite udubljenje i ulijte aktivirani kvasac.
Miješajte špatulom dok se sastojci ne sjedine, zatim dodajte otopljeni maslac i nastavite miješati još oko 3 minute dok ne dobijete glatko tijesto.
Dizanje tijesta:
Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite tijesto na toplom mjestu oko sat vremena, ili dok se volumen ne udvostruči.
Oblikovanje kruha:
Lagano pospite radnu površinu brašnom, izvadite tijesto i s pobrašnjenim rukama oblikujte ga u kvadrat.
Izrežite tijesto prvo po dužini, zatim po širini kako biste dobili manje komade.
Oblikujte loptice od svakog komada i posložite ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih.
Drugo dizanje:
Stavite pleh s tijestom u pećnicu (isključenu) ili na toplo mjesto dok se loptice ne udvostruče.
Pečenje:
Izvadite pleh, zagrijte pećnicu na 160°C.
Premažite loptice mlijekom i pecite u zagrijanoj pećnici 18-20 minuta dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Završni korak:
Vrući kruh premažite maslacem za dodatnu mekoću i sjaj.
Ovaj brzi domaći kruh savršen je za sve prilike, a njegova priprema neće vam oduzeti mnogo vremena. Uživajte u svježem, mekanom kruhu koji će oduševiti vašu obitelj i goste.
Za detaljan prikaz pripreme, možete pogledati video recept
