Priprema brzog i ukusnog kolača ne mora biti komplicirana niti zahtijevati puno vremena. Ovaj recept za “Fantazija” kolač s malinama i piškotama idealan je za one koji žele jednostavan desert gotov za samo 20 minuta. Kombinacija sočnih malina, nježnih piškota i kremastog sira čini ovaj kolač neodoljivim.
Sastojci:
- 250 g smrznutih malina
- 80 g šećera
- 30 g kukuruznog škroba
- Sok od 1 naranče
- 1 pakiranje piškota
- 150 g svježeg sira (bez soli)
- 50 g šećera u prahu
- 150 ml tekućeg šlaga
- 15 g kakaa
- Naribana čokolada za ukras (po želji)
Priprema:
Priprema malina:
U loncu pomiješajte smrznute maline, šećer i kukuruzni škrob. Dobro izmiješajte kako bi se sastojci sjedinili.
Stavite lonac na srednju vatru i kuhajte, uz povremeno miješanje, dok smjesa ne prokuha i zgusne se. To će trajati nekoliko minuta.
Kada smjesa postigne željenu gustoću, maknite je s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Slaganje prvog sloja:
U vatrostalnu posudu ili kalup za kolače posložite jedan sloj piškota.
Prelijte piškote svježe iscijeđenim sokom od naranče kako bi omekšale i upile aromu.
Dodavanje sloja malina:
Preko natopljenih piškota ravnomjerno rasporedite pripremljeni fil od malina, pazeći da pokrijete cijelu površinu.
Slaganje drugog sloja:
Na sloj malina posložite drugi red piškota.
Ponovno ih natopite sokom od naranče kako bi i ovaj sloj bio sočan.
Priprema bijelog fila:
U zdjeli pomiješajte svježi sir i šećer u prahu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
Dodajte tekući šlag i nastavite miješati dok smjesa ne postane kremasta i homogena.
Prosijte kakao u smjesu i dobro izmiješajte dok se kakao potpuno ne sjedini s kremom, dajući joj bogatu čokoladnu boju i okus.
Završni sloj:
Prelijte čokoladni fil preko drugog sloja piškota, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini.
Ukrašavanje:
Po želji, naribajte čokoladu preko vrha kolača za dodatni okus i dekoraciju.
Hlađenje i posluživanje:
Stavite kolač u hladnjak na nekoliko sati, ili dok se potpuno ne ohladi i stegne.
Nakon hlađenja, narežite na željene komade i poslužite.
Savjeti:
Varijacije voća: Umjesto malina, možete koristiti drugo bobičasto voće poput jagoda, borovnica ili kupina, ovisno o sezoni i dostupnosti.
Aromatiziranje soka: Sok od naranče možete zamijeniti sokom od limuna ili limete za drugačiji okus, ili čak laganim sirupom od vanilije.
Zamjena sira: Ako ne preferirate svježi sir, možete koristiti mascarpone ili krem sir, no pazite na sadržaj soli.
Dekoracija: Osim naribane čokolade, kolač možete ukrasiti svježim voćem, listićima mente ili posipati kakaom za elegantan izgled.
Ovaj “Fantazija” kolač savršen je za brze deserte kada nemate puno vremena za pripremu, a želite impresionirati goste ili obitelj. Jednostavan je za izradu, ne zahtijeva pečenje, a kombinacija okusa pruža pravo zadovoljstvo za nepce.
Za detaljan prikaz pripreme, možete pogledati video recept:
