Njemački kirurg Johannes von Borstel, autor knjige “Kuc, kuc, srce. Kako se sprijateljiti s najneumornijim organom i što će se dogoditi ako to ne učinite”, pruža vrijedne savjete o prehrani koja može značajno utjecati na zdravlje srca i krvnih žila. Njegove preporuke temelje se na znanstvenim dokazima koji ukazuju na važnost pravilnog odabira namirnica za očuvanje vitalnosti ovog ključnog organa.
Izbjegavajte nezdrave masnoće
Jedan od glavnih savjeta von Borstela je ograničavanje unosa zasićenih masti. Ove masti nalaze se u mesu domaćih životinja poput svinjetine i govedine, mliječnim proizvodima te u uljima poput palminog i kokosovog. Osim toga, posebno upozorava na hidrogenizirane i trans masti koje su prisutne u industrijski prerađenim proizvodima, poput čipsa, pomfrita, peciva i kolača. Ove vrste masnoća ne samo da povećavaju razinu lošeg (LDL) kolesterola, već također smanjuju razinu dobrog (HDL) kolesterola, što može dovesti do začepljenja krvnih žila i povećanja rizika od srčanih bolesti.
Birajte zdrave masti
Umjesto zasićenih i trans masti, preporuča se povećati unos nezasićenih masnoća, osobito omega-3 masnih kiselina. Ove masne kiseline nalaze se u masnoj ribi poput lososa, skuše i haringe, kao i u lanenom ulju, ulju repice te u orašastim plodovima i sjemenkama. Omega-3 masne kiseline pomažu smanjiti upale u tijelu, reguliraju krvni tlak i smanjuju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka. Von Borstel također naglašava važnost održavanja ravnoteže između omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Idealni omjer je 1:4 u korist omega-6 masnih kiselina, ali u modernoj prehrani često se konzumira mnogo više omega-6 masnoća, što može pridonijeti upalnim procesima.
Umjeren unos ugljikohidrata
Uz masnoće, važno je obratiti pažnju na unos ugljikohidrata. Von Borstel savjetuje smanjenje konzumacije rafiniranih šećera i proizvoda od bijelog brašna, poput bijelog kruha i tjestenine. Umjesto toga, preporučuje se konzumacija cjelovitih žitarica, voća i povrća. Ove namirnice bogate su vlaknima, vitaminima i mineralima koji pomažu u održavanju stabilne razine šećera u krvi te smanjuju rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.
Ravnoteža i umjerenost
Prehrana za zdravlje srca ne zahtijeva drastične mjere, već ravnotežu i umjerenost. Ključ je u konzumaciji raznovrsnih namirnica koje pružaju sve potrebne nutrijente. Von Borstel posebno naglašava da bi prehrana trebala biti bogata zdravim mastima i složenim ugljikohidratima, dok bi unos štetnih masnoća i jednostavnih šećera trebalo svesti na minimum.
Kako starimo, naše tijelo postaje osjetljivije na posljedice nezdravih prehrambenih navika, a to je osobito vidljivo kod kardiovaskularnog sustava. Nakon 50. godine života, pridržavanje savjeta poput onih koje nudi Johannes von Borstel može značajno smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti. Promjena prehrane nije samo način očuvanja zdravlja, već i ulaganje u kvalitetniji i dugovječniji život.
Pravilna prehrana, uz redovitu tjelesnu aktivnost i smanjenje stresa, ključna je za očuvanje zdravlja srca i krvnih žila. Slijedite ove savjete i pružite svom tijelu podršku koju zaslužuje!
