U današnje vrijeme sve više ljudi pazi na prehranu i nastoji birati zdrave namirnice kako bi održali vitku liniju i poboljšali svoje zdravlje. Međutim, mnogi nisu svjesni da se iza određenih “zdravih” namirnica krije opasnost od debljanja. Doktor Marko Perić, stručnjak za nutricionizam, upozorava da postoje dvije popularne namirnice koje često konzumiramo misleći da su korisne, ali u stvarnosti mogu uzrokovati nakupljanje masnih naslaga.
1. Suho voće – zamka puna šećera
Suho voće se često preporučuje kao zdrav međuobrok jer sadrži vitamine, minerale i vlakna. Međutim, malo tko uzima u obzir da je ono izuzetno bogato šećerom i kalorijama. Kada se voće suši, uklanja se voda, ali sav prirodni šećer ostaje koncentriran, čime se energetska vrijednost znatno povećava.
Na primjer, jedna šalica svježih grožđica sadrži oko 80 kalorija, dok ista količina sušenih grožđica ima čak 400 kalorija! Suho voće često dolazi i s dodanim šećerima ili sirupima, što dodatno povećava njegov glikemijski indeks i izaziva nagle skokove šećera u krvi. Ti skokovi vode do brzog osjećaja gladi i čestih napadaja želje za slatkim.
Doktor Perić preporučuje konzumaciju suhog voća u malim količinama, najbolje kao dodatak drugim jelima poput zobene kaše ili grčkog jogurta. Ako ga jedete samostalno, lako možete pretjerati i unijeti previše kalorija, što može omesti vaš plan mršavljenja.
2. Smoothieji – skriveni izvor kalorija
Smoothieji su još jedna namirnica koju mnogi smatraju idealnom za zdrav način života. Popularni su među ljudima koji žele smršaviti jer se često reklamiraju kao hranjivi obroci puni vitamina. I dok je istina da smoothie može biti zdrav, problem nastaje kada sadrži previše voća, zaslađenih mliječnih proizvoda i dodataka poput meda ili orašastih plodova.
Većina smoothieja pripremljenih u kafićima i trgovinama sadrži velike količine banana, manga, ananasa i voćnih sokova, koji su puni fruktoze. Kada se voće konzumira u tekućem obliku, vlakna koja bi usporila apsorpciju šećera gotovo nestaju. To znači da tijelo brzo apsorbira šećer, što dovodi do naglog porasta inzulina i skladištenja masnoća.
Još jedan problem je percepcija da je smoothie lagan obrok. Ljudi često popiju jedan, misleći da nisu unijeli mnogo kalorija, a zapravo su mogli pojesti cijeli obrok s jednakom energetskom vrijednošću. Primjerice, jedan voćni smoothie s bademovim mlijekom i medom može imati preko 500 kalorija – više nego prosječan sendvič!
Kako ih pravilno konzumirati?
Doktor Perić savjetuje da suho voće i smoothieje ne treba u potpunosti izbjegavati, ali ih treba konzumirati s oprezom. Umjesto velikih količina suhog voća, bolje je birati svježe voće koje sadrži više vode i manje kalorija. Kod smoothieja je ključno ograničiti količinu voća, dodati povrće poput špinata ili krastavca te koristiti nezaslađene tekućine poput vode ili bademovog mlijeka bez dodatnog šećera.
Pametan pristup prehrani ključan je za održavanje zdrave tjelesne težine. Iako se ove dvije namirnice često promoviraju kao zdrave, važno je znati kako ih pravilno uključiti u prehranu kako ne biste sabotirali vlastite ciljeve.
