Štitnjača je mala žlijezda smještena na prednjem dijelu vrata, a njena funkcija ima ogroman utjecaj na metabolizam, nivo energije i opšte zdravlje. Kada štitnjača ne funkcioniše kako treba, može doći do različitih poremećaja poput hipotireoze ili hipertireoze, što može izazvati niz simptoma kao što su umor, debljanje, anksioznost, promjene raspoloženja i problemi s koncentracijom. Dok genetika, stres i zdravstveno stanje igraju ključnu ulogu u zdravlju štitnjače, vaša ishrana također može značajno utjecati na njen rad. Postoji određena hrana koja može pogoršati probleme sa štitnjačom, naročito kod osoba koje već pate od poremećaja ove žlijezde.
Hrana bogata sojom
Soja i proizvodi na bazi soje, poput tofua, sojinog mlijeka i miso juhe, mogu negativno utjecati na funkciju štitnjače, posebno kod ljudi koji imaju manjak joda u organizmu. Soja sadrži supstance poznate kao izoflavoni, koji mogu inhibirati apsorpciju joda, ključnog minerala za proizvodnju hormona štitnjače. Ako se soja konzumira u velikim količinama, naročito bez adekvatnog unosa joda, to može dodatno usporiti rad štitnjače, povećavajući rizik od razvoja hipotireoze.
Hrana bogata glutenom
Osobe sa Hashimotovim tireoiditisom, autoimunim poremećajem koji uzrokuje hipotireozu, često imaju i intoleranciju na gluten. Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži, a može izazvati upalne reakcije u organizmu, pogoršavajući simptome štitnjače. Iako nije nužno da svi ljudi s problemima sa štitnjačom izbjegavaju gluten, oni koji imaju autoimuni poremećaj štitnjače često primijete poboljšanje simptoma nakon prelaska na bezglutensku ishranu.
Rafinirani šećer i prerađeni ugljeni hidrati
Rafinirani šećeri i ugljeni hidrati, poput bijelog hljeba, slatkiša, kolača i gaziranih pića, mogu negativno utjecati na hormone i nivo energije kod ljudi sa problemima sa štitnjačom. Ova hrana izaziva nagli porast i pad šećera u krvi, što može dodatno opteretiti već usporen metabolizam kod osoba sa hipotireozom. Osim toga, prekomjerna konzumacija rafiniranih šećera može izazvati debljanje, što dodatno pogoršava simptome povezane s poremećajem rada štitnjače.
Povrće iz porodice krstašica
Krstašice, poput brokolija, karfiola, kupusa i prokelja, sadrže goitrogene – supstance koje mogu ometati proizvodnju hormona štitnjače tako što blokiraju apsorpciju joda. Iako je ovo povrće bogato hranljivim materijama, osobe koje imaju problem sa štitnjačom, naročito s hipotireozom, trebale bi ga konzumirati u umjerenim količinama i najbolje kuhano. Kuhanje može smanjiti nivo goitrogena u ovim namirnicama, čineći ih manje štetnim za rad štitnjače.
Hrana bogata transmastima
Transmasti, koje se nalaze u industrijski prerađenim proizvodima, poput margarina, grickalica i pekarskih proizvoda, mogu negativno utjecati na funkciju štitnjače. Ove masti povećavaju upalne procese u organizmu, što može dodatno pogoršati autoimune reakcije kod ljudi koji pate od autoimunih poremećaja štitnjače, poput Hashimotovog tireoiditisa. Osim toga, transmasti mogu ometati apsorpciju esencijalnih masnih kiselina, koje su važne za zdravlje štitnjače.
Previše kafe i alkohola
Kofein iz kafe i alkohol mogu negativno utjecati na rad štitnjače. Kofein može povećati nivo kortizola, hormona stresa, što može dodatno opteretiti funkciju štitnjače, naročito kod osoba koje pate od hipotireoze. Alkohol, s druge strane, može smanjiti proizvodnju hormona štitnjače i ometati sposobnost organizma da koristi hormone koje štitnjača proizvodi. Ograničavanje unosa kofeina i alkohola može pomoći u stabilizaciji hormona štitnjače i smanjenju simptoma.
Značaj balansirane ishrane
Kada imate problema sa štitnjačom, važno je pridavati pažnju hrani koju unosite jer ona može značajno utjecati na simptome. Iako ove namirnice ne treba potpuno izbjegavati, važno je biti svjestan njihovog utjecaja na rad štitnjače i konzumirati ih umjereno, ili ih prilagoditi načinom pripreme. Uravnotežena ishrana bogata jodom, selenom, cinkom i drugim ključnim mineralima može pomoći u održavanju zdravlja štitnjače i smanjenju simptoma povezanih s njenim poremećajem.
