Hrana koju konzumiramo ima ključan utjecaj na naše zdravlje, a posebno je važna kod ljudi s bolestima štitnjače, poput hipotireoze i hipertireoze. Štitnjača je žlijezda smještena u vratu koja proizvodi hormone T3 i T4, ključne za regulaciju metabolizma, energije, i ravnoteže hormona u tijelu. Kada štitnjača ne funkcionira ispravno, mogu se javiti ozbiljni zdravstveni problemi. Stoga je od velike važnosti pažljivo birati hranu koja će podržati funkciju štitnjače, ali i izbjegavati onu koja može pogoršati simptome.
Soja i proizvodi od soje
Jedna od namirnica koju osobe s bolestima štitnjače trebaju izbjegavati ili konzumirati s velikim oprezom je soja. Iako je soja poznata po svojim zdravim svojstvima, poput visokog sadržaja proteina i izoflavona, kod osoba s hipotireozom može stvoriti probleme. Izoflavoni, koji su vrsta fitoestrogena, mogu ometati proizvodnju hormona štitnjače. Oni mogu smanjiti apsorpciju levotiroksina, lijeka koji se često koristi za liječenje hipotireoze. Zbog toga bi bilo mudro ograničiti unos soje ili konzultirati liječnika oko količine soje u prehrani.
Križonosno povrće
Križonosno povrće, poput brokule, karfiola, kelja i prokulice, također može ometati funkciju štitnjače, osobito kod osoba s hipotireozom. Ova vrsta povrća sadrži tvari zvane goitrogeni, koje mogu smanjiti sposobnost štitnjače da koristi jod, ključan za proizvodnju hormona štitnjače. Međutim, potpuno izbjegavanje križonosnog povrća nije potrebno. Kuhanje može značajno smanjiti količinu goitrogena, pa je preporučljivo konzumirati ovo povrće u kuhanom obliku.
Gluten
Gluten, protein prisutan u pšenici, raži i ječmu, također može biti problematičan za osobe s bolestima štitnjače, osobito one koje pate od Hashimotovog tiroiditisa, autoimune bolesti koja napada štitnjaču. Mnoge studije su pokazale povezanost između bolesti štitnjače i celijakije, autoimunog poremećaja izazvanog intolerancijom na gluten. Čak i kod osoba koje nemaju dijagnosticiranu celijakiju, gluten može izazvati upalu i pogoršati simptome hipotireoze. Prelazak na bezglutensku dijetu može pomoći u smanjenju simptoma i poboljšanju funkcije štitnjače.
Šećeri i rafinirani ugljikohidrati
Osobe s bolestima štitnjače trebale bi izbjegavati prekomjeran unos rafiniranih šećera i ugljikohidrata. Povišeni šećer u krvi može opteretiti metabolizam, što je problem kod hipotireoze, jer je metabolizam već usporen. Konzumacija velike količine šećera može uzrokovati povećanje težine, što je već često prisutan problem kod ljudi s hipotireozom. Osim toga, šećer može uzrokovati upale u tijelu, pogoršavajući simptome bolesti. Umjesto toga, fokus bi trebao biti na složenim ugljikohidratima iz cjelovitih žitarica i povrća, koji osiguravaju stabilniju razinu energije.
Prerađena hrana i konzervansi
Prerađena hrana, bogata konzervansima, umjetnim bojama i transmastima, također je hrana koju treba izbjegavati. Takva hrana može uzrokovati upale u tijelu, oslabiti imunološki sustav i pogoršati simptome bolesti štitnjače. Transmasnoće, koje su često prisutne u prženoj hrani i komercijalno prerađenim proizvodima, mogu ometati proizvodnju hormona štitnjače. Umjesto toga, bolje je birati svježe i neprerađene namirnice koje su bogate hranjivim tvarima potrebnim za zdravlje štitnjače.
Kofein i alkohol
Prekomjeran unos kofeina i alkohola može poremetiti ravnotežu hormona i pogoršati simptome štitnjače. Kofein, prisutan u kavi, čaju i gaziranim pićima, može povećati osjećaj tjeskobe, ubrzati rad srca i pridonijeti nervozi, što su česti simptomi hipertireoze. Alkohol, s druge strane, može oslabiti sposobnost tijela da koristi hormone štitnjače. Zbog toga je preporučljivo smanjiti unos kofeina i alkohola kako bi se smanjili neželjeni simptomi.
Osobe s bolestima štitnjače trebaju biti posebno oprezne s hranom koju konzumiraju. Izbjegavanje soje, križonosnog povrća u sirovom obliku, glutena, rafiniranih šećera, prerađene hrane te prekomjernog unosa kofeina i alkohola može pomoći u održavanju zdravlja štitnjače. Pravilna prehrana može igrati ključnu ulogu u upravljanju simptomima bolesti i osiguravanju boljeg kvaliteta života.
